Un restaurante latino estrella cierra abruptamente en el centro de Las Vegas

Peyote, el moderno restaurante latino que surgió de la pandemia como uno de los principales restaurantes del centro de Las Vegas, ha cerrado.

“Peyote cerró en Fergusons Downtown. Aunque el equipo de administración de Corner Bar espera llevar el restaurante a una nueva ubicación en el futuro, actualmente no hay planes inmediatos de reabrir.

“La mayor parte del personal ha sido reasignado a otros destinos de Corner Bar”, dijo la empresa, propietaria del Peyote, en un comunicado al Las Vegas Review-Journal.

Inicialmente surgió confusión sobre el estado del restaurante. La página de Instagram de Peyote, @peyotelv, indica que el restaurante está “cerrado temporalmente por reformas”, y según reportó 8 News Now, los empleados recibieron un mensaje en un chat de grupo a las 10 a.m. del lunes diciendo que Peyote cesaba inmediatamente sus operaciones “a la espera de la evaluación de una remodelación.”

Pero otra fuente en el reporte de 8 News dijo que el restaurante estaba cerrando por completo.

Peyote debutó en septiembre de 2021 en el complejo Fergusons en East Fremont Street.

A lo largo de los años, el menú contó con platos como un ceviche del día aderezado con limón y epazote, coliflor asada cubierta en un romesco mexicano, muslo de pollo a la parrilla marinado en salsa de ajo negro y un bistec a la plancha con chimichurri y chiles de Anaheim rellenos de queso.

Peyote pertenece a la cartera de Corner Bar, que también incluye The Laundry Room, La Mona Rosa y Park on Fremont, entre otras propiedades.