Serie de cenas del Mount Charleston Lodge atrae a los mejores chefs de Las Vegas
Los últimos dos años -con sus muchos problemas- han sido tiempos difíciles de manejar para los restaurantes del sur de Nevada y otros en la industria de la hospitalidad. Pero tal vez ningún otro contratiempo en los últimos tiempos pareció tan arbitrario y desgarrador como el incendio del 16 de septiembre de 2021 que destruyó el Mount Charleston Lodge, un querido destino alpino en las Spring Mountains, en lo alto del valle de Las Vegas.
Los propietarios, la familia Ellis del famoso hotel-casino Ellis Island, planean reconstruir la estructura. Aunque no se ha fijado una fecha para el proyecto, la directora general, Christina Ellis, creó una serie de cenas de verano (Pine Dining) que permitirá a notables chefs locales sorprender a los visitantes y poner el foco en la próxima restauración. La serie incluirá sábados de estaciones de comida al estilo cookout con degustaciones curadas por chefs individuales o colaboraciones de chefs y un domingo más formal, la Cena de la Mesa del Chef, con maridajes de comida y bebida.
Varios de los mejores chefs se apuntaron, como James Trees (Esther’s Kitchen, Al Solito Posto y Ada’s Wine Bar) para el 23 y 24 de julio; Justin Hall (Main Street Provisions) para el 30 y 31 de julio; Colin Fukunaga y Dan Coughlin (Fuku Burger y Le Thai, respectivamente) para el 6 de agosto; y Nicole Brisson (Brezza, Bar Zazu y Amari) para el 13 y 14 de agosto.
Cada chef tendrá un socio sin fines de lucro para sus respectivas cenas, y la venta de entradas se destinará a organizaciones benéficas. Pine Dining no financiará la reconstrucción del albergue.
Las entradas están disponibles en mtcharlestonlodge.com/pinedining. Las cabañas del Mount Charleston también están disponibles para los huéspedes que deseen pasar un fin de semana en la montaña. Los huéspedes que no reserven cabañas no dispondrán de estacionamiento privado en los eventos, pero habrá un servicio de transporte.
