Debes firmar una carta de consentimiento para comer el sándwich de pollo más picante en este nuevo local de Las Vegas

A algunos les gusta picante. Y a otros les gusta ardiente. Incendiario. Como el magma.

Si eres una de esas personas, alguien que desea la capsaicina, un fanático del fuego, quizá quieras asistir al debut de Houston Hot Chicken (HHC) el 2 de junio en el centro de Las Vegas.

Para celebrar la apertura del tercer HHC en el valle, el restaurante organiza su característico Desafío de Picante, en el que los concursantes (¿masoquistas?) intentan comer tres filetes de pollo con el nivel más alto de picante de HHC, también conocido como Houston We Have a Problem (Houston Tenemos Un Problema).

Según HHC, ese nivel equivale a dos millones de unidades Scoville, la escala científica para medir el picante de los chiles (causado por la sustancia química capsaicina). Dos millones de Scovilles es casi tan picante como el chile Carolina Reaper, casi el doble que el famoso chile fantasma y unas 10 veces más picante que un habanero. Comparado con Houston We Have a Problem, comerse un montón de jalapeños es como comerse un tazón de yogur.

Los concursantes deben firmar una carta de consentimiento. Una vez terminadas las raciones, deben completar (¿soportar?) un enfriamiento de tres minutos (¡jaja!) sin ayuda de un líquido. El ganador recibe mil dólares.

Para aves picantes, autos de lujo

HHC promociona su pollo como orgánico, nunca congelado y criado sin antibióticos, hormonas ni jaulas. Para los clientes que no quieran consumir una conflagración, el nuevo HHC ofrecerá muestras gratuitas de otros platos del menú durante la inauguración, de 6 a 10 p.m. en el 1201 S. Main St.

Los autos de lujo se unirán al pollo picante en el lanzamiento, con una bandada de Lamborghinis, Ferraris, un Koenigsegg y un auto de pista KTM. El ganador de un sorteo podrá disfrutar de un día de circuito en un KTM con Edmond Barseghian, anfitrión de la fiesta junto con Houston Crosta, cofundador de HHC. Otro ganador del sorteo recibirá un auto de renta gratuito de Royalty Exotic Cars of Vegas.

El horario habitual de HHC en el centro de la ciudad comienza el 3 de junio y es de 10:30 a.m. a 10 p.m. de domingo a jueves y de 10:30 a.m. a medianoche los viernes y sábados.

HHC tiene nueve locales (incluido el número tres de Las Vegas) en Nevada, California, Arizona, Utah y Texas. Visita hhc.ooo.