Aclamada pizzería del centro de LV revela fecha de apertura de sucursal en Henderson
Henderson, estás a punto de quedarte con la boca abierta.
Good Pie, la pizzería del centro de Las Vegas conocida por sus logradas interpretaciones de varios estilos de pizza, abrirá el 14 de octubre en 835 Seven Hills Drive, según informó un representante del restaurante al Las Vegas Review-Journal. Good Pie ocupará el espacio (Suites 140A y 140B) que anteriormente albergaba a Angelina’s Pizza & Restaurant.
La confirmación de la fecha de apertura se produce después de que el R-J informara por primera vez en junio que Good Pie abriría en Henderson. El día de la inauguración habrá una celebración familiar inspirada en los festivales callejeros italianos, con comida, juegos y otras atracciones. Consulta @goodpielv en Facebook e Instagram cuando se acerque la fecha para saber más sobre la fiesta.
El look; estilos de pizza
Good Pie Henderson ofrece parte del diseño y el ambiente del original del centro, con una barra de servicio de madera hecha a medida, encimeras de mármol, cabinas y bancas, ladrillo de imitación y techo de hojalata. El restaurante tiene capacidad para unos 79 comensales, algo más que en el centro, pero con mejores asientos para grupos grandes.
El menú incluye pizzas de la firma Good Pie (Grandma, Sicilian, Brooklyn, Detroit), además de porciones neoyorquinas, versiones de Sicilian sin gluten y platillos de cena que se anunciarán más adelante.
Un viaje en la masa
Vincent Rotolo, dueño-pizzaiolo de Good Pie, llegó a Las Vegas en 2011 procedente de su natal Ciudad de Nueva York. Más tarde trabajó en 800 Degrees Pizzeria, en el antiguo Monte Carlo, en Dom DeMarco’s Pizzeria y como gerente general fundador y pizzaiolo en jefe en Evel Pie, en Fremont Street.
Rotolo abrió su primer Good Pie a principios de febrero de 2018 (el Día Nacional de la Pizza) en el Pawn Plaza del centro. Firmó un contrato de arrendamiento para el espacio actual de Good Pie (1212 S. Main St.) en 2019, pero la pandemia retrasó la apertura. En noviembre de 2020, Rotolo cerró la pizzería original en Pawn Plaza; abrió en South Main Street al mes siguiente.
Entre sus elogios, Good Pie ha sido nombrada una de las mejores pizzerías de Nevada por Food & Wine y ha sido clasificada entre las mejores pizzerías de Estados Unidos por Thrillist. Visite www.goodpie.com.
