Visitamos el restaurante de Pitbull dentro de un Walmart; esto fue lo que pasó
Pitbull, el rapero cuyo nombre artístico es tan impactante como melodioso es su nombre real —Armando Christian Pérez—, es socio de la cadena de restaurantes Miami Grill desde 2012. Pitbull es natural de Miami; la cadena empezó como una tienda de emparedados en Cayo Hueso, Florida, hace más de 40 años.
El más reciente Miami Grill ha llegado a Las Vegas, pero no al Strip, ni con una fiesta de inauguración del mismísimo Mr. Worldwide. En lugar de eso (muy en lugar de eso), el restaurante abrió en un Walmart en East Serene Avenue en Henderson, justo dentro de la tienda, en el lado de comestibles, el rincón de catering de una zona de auto-caja.
Cosas que te hacen decir: ¿Qué?
Para Miami Grill, Henderson marca un primer local en la Costa Oeste y un primer establecimiento en un Walmart, que suelen tener McDonald’s. Si la confluencia de Pitbull, Miami Grill y un Walmart de Henderson parece sorprendente al principio, pensándolo bien, tiene cierto sentido urbano. Al fin y al cabo, esto es Las Vegas. Y en Las Vegas, tienes que ser representativo. Incluso en Walmart.
Miami, en murales
El característico letrero de Miami Grill brilla en rosa fuerte y azul neón en lo alto de la entrada. A finales de febrero, un cartel de inauguración ondea debajo, aunque el restaurante abrió sus puertas en diciembre.
Imágenes de la vida de Miami iluminan el local: sillas Adirondack de marca bajo una sombrilla en la playa; un tramo del skyline de Miami; tablas de surf en posición vertical en la arena junto a un puesto de salvavidas y un mar increíblemente color azul.
Un mural serpentea, compuesto de momentos de Miami: un flamenco rosa de neón, una señal de tráfico de Ocean Drive, un Cadillac rosa de época, el hotel InterContinental en la bahía de Biscayne, el Southeast Financial Center, una muestra art déco de South Beach, Pitbull junto a un cartel de Miami Grill, un jet privado sobrevolando la ciudad.
Brillantes fotografías de alitas de pollo y un gyro derramando su carga recuerdan al visitante que debe dejar de mirar y pasar al mostrador de pedidos.
Extractos del menú
Muchos de los estándares de Miami Grill están aquí: cheesesteaks, gyros, cubanos, hamburguesas, sándwiches de pollo y montones de alitas fritas, boneless o al horno. Las vitrinas ofrecen galletas con pepitas de chocolate, churros y grandes pretzels salados o con azúcar y canela.
Un original cheesesteak con cebolla y queso ofrece un buen sabor tostado a la parrilla. El emparedado cubano es un poco delgado y flojo, apenas puedo saborear el queso suizo, la mostaza o los pepinillos (los pepinillos cortados finamente a lo largo hacen mejor un emparedado que los redondos ondulados).
Ambos platillos, sin embargo, aciertan con el pan: hoagies blandos y ligeramente gomosos para el cheesesteak, rebanadas largas y asadas en la plancha (no exprimidas en la prensa panini) para el Cubano.
Los precios de las raciones, platos y bandejas oscilan entre los tres y los 16.50 dólares.
¿Qué será lo próximo? ¿Pho?
Miami Grill podría formar parte de una estrategia más amplia de Walmart para mejorar sus establecimientos de comida y bebida. La tienda abrió recientemente un salón de comidas Wonder en Pensilvania y planea abrir dos más en Nueva Jersey, según el Specialty Food Association News Daily. Wonder opera 10 locales de comida rápida en la Ciudad de Nueva York y sus alrededores.
Mientras tanto, en Henderson, Miami Grill se está llenando de comensales que se sientan tarde a comer o piden comida para llevar. Un conductor de Grubhub recoge un pedido. Una canción suena en el sistema de sonido. No es Pitbull.
