Pizza de Detroit y clásicos hawaianos en las recientes aperturas de restaurantes
En el más reciente informe sobre restaurantes de Las Vegas:
■ Four Corners Pizza sirve ahora pizzas al estilo Detroit -rojas o blancas, rebanadas cuadradas, bordes crujientes clásicos- en el salón de comidas The Sundry del complejo UnCommons, en el suroeste de Las Vegas. El menú también incluye emparedados de pan de ajo y, aparte, bocadillos de pepperoni, pan de ajo crujiente y dedos de mozzarella recién cortada. Visita thesundrylv.com/sundry_vendor/four-corners.
■ Antidote Flavors of Hawaii, que comenzó como un camión de comida de la época de la pandemia, ha debutado con un local en 6496 Medical Center St., en el vecindario de Rhodes Ranch. Podrás degustar de poke de salmón picante con bombas de salmón, nachos y tazones; fideos fritos con verduras y pastel de pescado; y platillos de loco moco, pollo al ajillo y ribeye. Visita antidotelv.com.
■ Mala Town, que algunos conocen de Bay Area, acaba de inaugurar su restaurante de platillos en tazón caliente en el 5960 de Spring Mountain Road, en Chinatown. Los clientes eligen los ingredientes en una barra tipo bufé, pagan por peso y eligen el tipo de caldo (el de ternera es el característico). Visita malatown.us.
■ Daddy Donut, una antigua franquicia de Mochinut, se ha independizado y ha cambiado de marca en 55 S. Valle Verde Drive, Suite 410, Henderson. Las donas de mochi siguen aquí, en sabores como el clásico, mango pasión y cheesecake con oreo, junto con un nuevo híbrido de dona de mochi y pastel.
También hay banderillas al estilo coreano, rebozadas en harina de arroz y panko, con ingredientes opcionales como papas, cereal de maíz y Cheetos picantes. Visita daddydonut.square.sitio.
■ Ito, una cocina omakase con pescado traído a diario desde Japón, se encuentra dentro del Poodle Room, en el último piso de la torre Fontainebleau. El Poodle Room es un club privado, pero Ito acepta reservas del público para sus 12 lugares que se ofrecen a las 6 y a las 8:45 p.m. de martes a sábado. Reservaciones: fontainebleaulasvegas.com/dining/restaurants/ito.
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A partir de las 9 p.m. del jueves, The Golden Tiki, 3939 Spring Mountain Road, organiza su fiesta de cumpleaños Don the Beachcomber con los mejores barmans de Las Vegas rindiendo homenaje a Donn Beach, el padre de la cultura tiki. Los cocteles tiki clásicos cuestan 15 dólares. Se presenta Swank Bastards. Se sugiere reservar en: thegoldentiki.com/reservations.
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A partir de las 7 p.m. del sábado, LPM Restaurant & Bar de The Cosmopolitan of Las Vegas ofrece una cena de tres platillos con cinco coñacs Bénédicte Hardy, entre ellos Noces de Diamant 60 años y L’Automne 100 años. Costo: 1,000 dólares. Reservaciones obligatorias: cosmopolitanlasvegas.com/restaurants/lpm-restaurant-and-bar.
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Hasta el martes, Nobu en Caesars Palace ofrece dos cocteles para celebrar “Shōgun”, la serie de 10 episodios, basada en la novela de James Clavell, que se estrena el martes en FX. El primer coctel, Samurai Brew, mezcla tequila Qui Platinum Extra Añejo y sake Nobu. El segundo, The Haze Over Osaka, se prepara con whisky japonés Iwai Tradition. Costo: 25 dólares.
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A partir de las 7 p.m. del 28 de febrero, Brezza, en Resorts World, ofrece una cena de cuatro tiempos con bebidas alcohólicas tradicionales mexicanas de Lot001. Los tres primeros maridajes son sotoles destilados de la planta silvestre del sotol. El último maridaje es lechuguilla, destilado de las plantas de sotol y agave.
Los platillos incluyen ragú de carrillera de ternera con tallarines de espinacas y costillas de cerdo de la Toscana. Costo: 115 dólares. Reservación obligatoria (limitada a 30 personas): brezzaitalian.com/an-intimate-sotol-experience.
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La tercera edición de los TAG Global Spirits Awards se celebra del 5 al 8 de marzo en el Delano. El certamen, cofundado por Tony Abou-Ganim, cuenta con la participación de algunos de los profesionales de las bebidas más destacados del mundo.
La Pink Tie Party, culminación de los premios, ofrece entradas al público. La fiesta tendrá lugar de 7 a 10 p.m. el 8 de marzo en el espacio para eventos Moon & View de The Palms. La fiesta incluye la degustación de más de 20 licores de primera calidad, espectáculos en vivo y baile.
El evento recauda fondos para el Helen David Relief Fund, que ayuda a los profesionales del bar que reciben tratamiento contra el cáncer o se están recuperando de él. Entradas: 125 dólares. Compra en: tagspiritsawards.com/events.
