El suministro de carne en Las Vegas es fuerte pese al cierre de fábricas en EE.UU.

Aunque algunas plantas empacadoras de carne en todo el país han cerrado temporalmente debido al coronavirus, los negocios del Valle de Las Vegas no están experimentando escasez.

“Ha sido normal”, afirmó Robert Schiller, gerente del Walmart Neighborhood Market en Charleston Boulevard y Torrey Pines Drive. “Nada nuevo ha cambiado realmente para nosotros, no hay escasez real”.

El negocio ha sido estable en el Mercado de Carne de Los Primos, ubicado en 1600 N. Jones Blvd., según el gerente Óscar Nuno. Dijo que muchos clientes han retrasado las compras de cortes para almacenar en sus congeladores.

“Por ahora, estamos todos abastecidos”, resaltó, añadiendo que la tienda ha estado pidiendo más en caso de escasez.

Más de cuatro mil 900 trabajadores de las instalaciones de procesamiento de carne y aves han sido diagnosticados con COVID-19, incluyendo 20 que murieron, según un informe del viernes de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por su sigla en inglés). Las enfermedades se produjeron entre 130 mil trabajadores de 115 instalaciones en 19 estados, según los CDC. Algunos estados no proporcionaron datos, por lo que se cree que el conteo real es mayor.

Hasta la semana pasada, más de 20 plantas habían suspendido sus operaciones bajo la presión de las autoridades locales y sus propios trabajadores.

Para evitar la escasez de carne, el presidente Donald Trump firmó una orden ejecutiva para “asegurar que los procesadores de carne y aves de corral de Estados Unidos continúen sus operaciones sin interrupción en la mayor medida posible”.

El carnicero Pete Stessel de The Butcher Block, ubicado en 6440 N. Durango Drive, comentó que es demasiado pronto para saberlo, pero cree que con muchos restaurantes cerrados, los pequeños negocios seguirán pudiendo conseguir lo que necesitan. Añadió que la noticia del cierre de fábricas ha estimulado a algunos clientes a comprar más.

“Llaman y preguntan si tienen carne”, relató. “El suministro sigue siendo bueno”.

Francisco Duerte, empleado de la Carnicería El Gordito, dijo haber oído hablar del cierre de las instalaciones de pollo y cerdo, pero no cree que eso afecte al negocio del área de Spring Valley.

Los empleados de una tienda Smith’s en Flamingo Road y Decatur Boulevard también dijeron que, aunque la tienda tuvo algunas carencias de carne durante los primeros días de la pandemia, no ha sido un problema tan grande últimamente. Los carteles colocados en la tienda el sábado decían que sólo se permitían dos productos de pollo, ternera o cerdo por cliente.

Jesse Orozco, que pasa unos días a la semana entregando comestibles a la gente a través de Instacart, confesó el sábado que no había tenido ningún problema para encontrar carne.

Concluyó que tenía unos 90 artículos para encontrar para una entrega de Smith’s en Charleston y Hualapai Way, pero pudo encontrar “la mayor parte”.