¡El Bellagio hizo un Marc-Andre Fleury de chocolate!
Hay un “Fleury” de fandom para los Vegas Golden Knights en el Bellagio.
En las primeras horas del lunes, Bellagio Patisserie debutó su escultura de chocolate del portero Marc-Andre Fleury, justo a tiempo para los playoffs de la NHL.
Los chefs auxiliares de repostería Yamilet Hillers y Jerome Jacob trabajaron durante cinco semanas en la escultura de tamaño natural.
Para Hillers, la parte más difícil fue crear el casco.
“Tiene muchas áreas intrincadas”, señaló. “Tiene un caballero en un lado y un poco del horizonte de Las Vegas en el otro”.
Hillers diseñó la mayoría de los detalles a mano alzada, transfiriendo bocetos a lápiz sobre el fondant para crear una plantilla.
La escultura está hecha con 90 libras de chocolate sobre una base de Rice Krispie Treats, Styrofoam y alambres. Fondant cubre el exterior y está grabado para emular la costura del jersey Número 29.
La idea de la escultura vino de Randy Morton, presidente del Bellagio, declaró Hillers.
“Al comienzo de la temporada, quiso hacer algo que conmemorara lo bien que el equipo había jugado durante el primer año”, agregó.
La escultura se completó poco después de que los Caballeros Dorados se aseguraron un puesto en los playoffs el 26 de marzo.
La escultura permanecerá en exhibición mientras duren los playoffs, que comienzan el miércoles por la noche en la Arena T-Mobile.
