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Tamaulipas ocupa primer lugar nacional en cultivo de ocra

Una producción superior a las 20 mil toneladas de ocra durante los últimos 10 años, colocan a Tamaulipas en primer lugar nacional en la cosecha del cultivo de esta hortaliza.

El encargado del despacho de la secretaria de Desarrollo Rural, Francisco Bonilla López, destacó que entre los beneficios de la ocra está su fibra dietética, que ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, por lo que su consumo regular mejora los trastornos ocasionados por la diabetes.

El funcionario destacó además su contenido de minerales como el potasio, zinc, calcio, hierro y magnesio, así como las proteínas, vitamina A, vitamina C, vitamina K, vitamina B9 y vitamina B6.

“Según los expertos la ocra es un alimento muy bueno para las mujeres embarazadas ya que previene defectos de nacimiento”, dijo.

Mencionó que, durante la última década, Tamaulipas ha destacado en la producción del cultivo de ocra con 20 mil 697 toneladas, cifra que coloca en primer lugar a nivel nacional a esta entidad.

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