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¿Qué productos alimenticios subieron más de precio el mes pasado?

Puede que la inflación esté disminuyendo, pero los precios de los alimentos siguen siendo elevados para los consumidores.

El costo de los alimentos aumentó un 0.4 por ciento según el Índice de Precios al Consumo de septiembre de 2022. Aunque esto no se considere un aumento significativo, hay varias razones por las que los precios de los alimentos siguen por las nubes, incluidos los problemas actuales de la cadena de suministro de alimentos que iniciaron con la pandemia del COVID-19 y que todavía resuenan hoy.

Durante los cierres iniciales, los productores de alimentos lucharon por conseguir un sistema manejable que les permitiera servir a los consumidores de comestibles. Las interrupciones laborales también aumentaron los costos de producción de alimentos, ya que hubo que invertir más fondos en la capacitación de los trabajadores y en la protección de los alimentos contra la contaminación. Los productores, procesadores y distribuidores de alimentos tuvieron que ajustar los envases, cumplir los nuevos requisitos de etiquetado y satisfacer la mayor demanda de los minoristas de alimentos.

Entonces, ¿qué alimentos han experimentado un aumento de precios?

Las papas han sido históricamente un alimento básico, ya que suelen ser asequibles y fáciles de preparar. Pero las papas blancas han aumentado de precio debido a la falta de oferta y a la fluctuación de la cuota de los precios de venta al público. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos reportó que el precio de las papas de Idaho al por mayor osciló entre uno y cuatro dólares en agosto.

Los cereales y los productos de panadería también han experimentado un aumento de los precios en los estantes de las tiendas de comestibles. Esto se debe a la larga vida útil de estos productos y a las opciones de envases múltiples, que exigen un mayor precio de las SKU. Las SKU se usan para calcular las estrategias de precios.

Stacker usó los datos mensuales de la Oficina de Estadísticas Laborales para encontrar los diez productos alimenticios que experimentaron los mayores aumentos de precio de agosto a septiembre, usando los cambios interanuales como criterio de desempate cuando fue necesario.

#10. Bistec, solomillo, USDA Choice, sin hueso, por libra

- Aumento del costo en un mes: +2.2%

- Variación anual del costo: -4.2%.

- Costo en septiembre de 2022: $10.54

#9. Papas, blancas, por libra

- Aumento del costo en un mes: +2.5%

- Variación anual del costo: +27.7%

- Costo en septiembre de 2022: $1.02

#8. Azúcar, blanco, paquete de 33-80 onzas, por libra

- Aumento del costo en un mes: +2.5%

- Variación anual del costo: +21.3%

- Costo en septiembre de 2022: $0.79

#7. Galletas de chocolate, por libra

- Aumento del costo en un mes: +2.6%

- Variación anual del costo: +20.5%

- Costo en septiembre de 2022: $4.80

#6. Limones, por libra

- Aumento del costo en un mes: +2.7%

- Variación anual del costo: No disponible

- Costo en septiembre de 2022: $2.09

#5. Pan, trigo integral, por libra

- Aumento del costo en un mes: +2.8%

- Variación anual del costo: +12.4%

- Costo en septiembre de 2022: $2.36

#4. Jamón deshuesado, excluyendo el enlatado, por libra

- Aumento del costo en un mes: +3%

- Variación anual del costo: +13.6%

- Costo en septiembre de 2022: $5.50

#3. Todo jamón

- Aumento del costo en un mes: +3%

- Variación anual del costo: +13.3%

- Costo en septiembre de 2022: $4.34

#2. Lechuga romana, por libra

- Aumento del costo en un mes: +5.7%

- Variación anual del costo: No disponible

- Costo en septiembre de 2022: $3.00

#1. Fresas, pinta seca, por 12 oz.

- Aumento del costo en un mes: +8.8%

- Variación anual del costo: +13.4%

- Costo en septiembre de 2022: $2.78

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