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Bomberos de Las Vegas ofrecen consejos de seguridad para cocinar en Thanksgiving

Los pavos congelados estallan en bolas de fuego en cuanto se hunden en aceite hirviendo.

Los momentos son captados en videos de seguridad pública, normalmente filmados por bomberos en entornos seguros. El ejercicio de precaución que se realiza en los días previos a Thanksgiving puede ser divertido para quienes saben que no deben poner alimentos congelados en aceite, o impactante para quienes no.

La festividad es el día del año en el que se producen más incendios relacionados con cocinas en todo el país, con más del triple de trabajo para los bomberos, según la Asociación Nacional de Protección contra Incendios.

Tim Szymanski, un portavoz del Departamento de Bomberos de Las Vegas, dijo que las explosiones ocurren, pero admitió que no podía recordar haber respondido a una en su carrera de décadas.

De 2017 a 2019, hubo un promedio de 2,300 incendios reportados en Thanksgiving cada año, causando un promedio de cinco muertes y 25 lesiones, y causando unos 26 millones de dólares en daños, según la U.S. Fire Administration.

Durante al menos los últimos cinco años, Las Vegas parece haber sido la excepción a la regla, dijo Szymanski.

En 2020, el Departamento de Bomberos respondió a solo tres incendios de hornos, añadió.

“La gente ha estado haciendo un trabajo fantástico”, dijo Szymanski. “No quiero arruinar nuestro promedio de bateo”.

■ Los alimentos congelados deben descongelarse y secarse completamente antes de introducirlos en las freidoras.

■ Las freidoras de pavos solo deben utilizarse al aire libre y a una distancia mínima de 10 pies de cualquier estructura.

■ Lo mismo se aplica a las parrillas y otras cocinas de propano.

■ Si se produce un incendio en un horno, hay que apagar el aparato y mantener su puerta cerrada para sofocar las llamas.

■ La mejor manera de extinguir el fuego de una sartén es apagar la llama, cubrirla con una tapa, una tabla de cortar o un elemento similar. Añadir agua solo agrandará las llamas.

■ Durante las épocas de “cocción intensa”, hay que abrir ventanas y puertas durante cinco minutos cada hora para eliminar el monóxido de carbono producido de forma natural.

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