El chef ejecutivo de Main St. Provisions, Adrián García, prepara tostadas de masa madre de aguacate en miniatura con mousse de aguacate, cangrejo azul gigante y aliño de diosa verde en los preparativos de la exposición «La comida a través de los tiempos: Tasting Las Vegas’ Food History», el martes 19 de septiembre de 2023, en Las Vegas. La comida se servirá en el restaurante el 5 de octubre, como parte del festival Duck Duck Shed del Neon Museum, que se celebrará del 4 al 7 de octubre. (L.E. Baskow/Las Vegas Review-Journal) @Left_Eye_Images