Brochetas de carne y mariscos

Receta para 4 personas

Tiempo de preparacion: 45 minutos, permita 4 horas para adobar

Ingredientes

2 libras de carne de res en cubos 2

1 libras de camarón fresco pelado y desvenado 16-20

1/2 libra de escalopes o cayos de hacha

3 jalapeños cortados en cuartos

3 pimientos rojos

3 pimientos verdes o amarillos

2 cebollas moradas enteras

champiñones opcional)

20 pinchos de madera de 12 pulgadas – remojar previamente en agua para evitar astilladuras

16 onzas de su adobo favorito de marisco y carne

Instrucciones

Cortar la carne y la verdura en trozos de una pulgada. Poner en brochetas alternando la carne y la verdura. Por ejemplo, primero coloque un pedazo de carne y luego un pimiento rojo cuadrado y despues otro pedazo de carne, luego un pedazo de cebolla morada, carne otra vez, y un pedazo de pimiento verde.

Hacer lo mismo con los mariscos alternando los camarones con las verduras, a continuación, escalopes con verduras.

Después de haber armado las brochetas, sumérjalas en su adobo favorito y deje marinar por lo menos 4 horas.Tome las brochetas de mariscos, e igualmente sumérjalas en su adobo de mariscos favorito durante 4 horas. Ahora sus brochetas estarán listas para ser colocadas en la parrilla. Asegúrese de que la parrilla esté bien caliente para que no se peguen sus brochetas. Estas brochetas van muy bien con todos sus platillos de verano favoritos, como ensalada de papas, ensalada de cous cous o sobre arroz cocido al vapor.

Añadir un poco de fruta a sus brochetas traerá más sabores a la carne o el pescado.