La Navidad es una fiesta que se celebra prácticamente en todo el mundo, pero no todo el mundo la celebra de la misma manera. Cada continente y país tiene su propia forma de celebrar la Navidad.
La comida navideña al igual que las de más tradiciones es distinta en cada país. Los países latinoamericanos tienen una gran cantidad de comidas tradicionales de Navidad y, teniendo en cuenta que en algunos países de Latinoamérica en Navidad es verano, algunos platos están adaptados a las temperaturas veraniegas, eso si, sin perder el toque navideño de las fiestas.
ECUADOR
Durante la Navidad en Ecuador es tradición cenar pavo asado, relleno. El relleno suele constar de carne de pollo y cerdo picada, nueces o almendras, pan mojado con leche, pasa, guisantes y zanahoria. A este plato le suele acompañar la ensaladilla rusa aderezada con salsa de durazno (melocotón). Se brinda con Champagne pero la bebida típica es el canelazo quiteño (aguardiente, canela y naranjilla) y de postre pristiños.
MÉXICO
En México además de comer pavo relleno en Navidad, otro plato muy recurrente en estas fechas es también el pozole, tamales, romeritos, y bacalao. Tampoco puede faltar en la cena una ensalada navideña hecha con mazana, apio, pasas, leche condensada y fruta en almíbar. La bebida típica es el ponche, atole o el champagne. Para el postre no pueden faltar los buñuelos o los tamales dulces, flan, chocoflan , pay de queso o pastel de las tres leches.
VENEZUELA
Uno de los platos que nunca falta en Navidad en las mesas venezolanas son las hallacas, que consisten en una hoja de plátano sobre la cual se coloca una masa de maíz y sobre esta se añade carne de res, pollo y cerdo, aceitunas alcaparras, pasas, cebolla y pimiento, todo picado y mezclado para maximizar el sabor en cada bocado. Este plato se acompaña con ensalada de pollo y pan de jamón. Sin faltar en la mesa un vaso de ponche de crema navideño y un postre de dulce de lechosa.
ARGENTINA
En Argentina en Navidad hace calor por lo que en la mesa no puede faltar una ensalada fría, pero el plato estrella es el lechón ya sea relleno o asado. Es común también, servir un plato de origen europeo, el Vitel Thone que consiste en rebanadas de carne muy tierna acompañada de una salsa de atún con crema. Para el postre es típico el pan dulce o los panetones y para beber no puede faltar el mate,el limonchelo y el cava.
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