Una retirada del mercado a nivel nacional de productos cárnicos y avícolas potencialmente contaminados con listeria se expandió a casi 12 millones de libras y ahora incluye comidas listas para comer enviadas a escuelas, restaurantes y minoristas importantes de Estados Unidos, dijeron funcionarios federales.
La retirada del mercado actualizada incluye ensaladas preparadas, burritos y otros alimentos vendidos en tiendas como Costco, Trader Joe’s, Target, Walmart y Kroger. La carne utilizada en esos productos fue procesada en una planta de fabricación de Durant, Oklahoma, operada por BrucePac. La compañía con sede en Woodburn, Oregon, vende carne de res y aves precocida a empresas industriales, de servicios de alimentos y minoristas en todo el país.
Pruebas de rutina encontraron bacterias listeria potencialmente peligrosas en muestras de pollo BrucePac, dijeron funcionarios del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). No se han confirmado enfermedades en relación con la retirada del mercado, dijeron funcionarios del USDA. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos no han iniciado una investigación sobre el brote, dijo un portavoz.
La retirada del mercado, emitida el 9 de octubre, incluye alimentos producidos entre el 31 de mayo y el 8 de octubre. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos ha publicado una lista de 342 páginas de cientos de alimentos potencialmente afectados, incluidos wraps de pollo vendidos en Trader Joe’s, burritos de pollo vendidos en Costco y muchos tipos de ensaladas vendidas en tiendas como Target y Walmart. Los alimentos también se enviaron a distritos escolares y restaurantes de todo el país.
Los alimentos retirados del mercado pueden identificarse por los números de establecimiento “51205 o P-51205” dentro o debajo del sello de inspección del USDA. Los consumidores pueden buscar en el sitio de retiradas del mercado del USDA para encontrar productos potencialmente afectados. Esos alimentos deben desecharse o devolverse a las tiendas para obtener reembolsos, dijeron las autoridades.
Comer alimentos contaminados con listeria puede causar enfermedades potencialmente graves. Alrededor de 1,600 personas se infectan con la bacteria listeria cada año en Estados Unidos, y unas 260 mueren, según los CDC.
Las infecciones por listeria suelen causar fiebre, dolores musculares y cansancio, y pueden causar rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones. Los síntomas pueden ocurrir rápidamente o hasta 10 semanas después de comer alimentos contaminados. Las infecciones son especialmente peligrosas para los adultos mayores, las personas que tienen el sistema inmunitario debilitado o las embarazadas.
El mismo tipo de bacteria es responsable de un brote vinculado a la carne de charcutería Boar’s Head que ha matado al menos a 10 personas desde mayo.