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Restaurantes del corredor turístico de Las Vegas retrasan su reapertura

Mientras que algunos propietarios de restaurantes de Las Vegas se apresuraron a reabrir tras el cierre de coronavirus, muchos en el corredor turístico podrían retrasarse durante meses al evaluar las condiciones a su alrededor.

Evan Glusman, gerente general de Piero’s Italian Cuisine en 355 Convention Center Drive, dijo que aunque no ha fijado una fecha exacta para la reapertura, piensa esperar hasta la primera semana de septiembre.

Piero’s, que está cerca del Centro de Convenciones de Las Vegas, obtiene mucha de su clientela de los eventos que se realizan allí, y con varias convenciones de primavera canceladas y la ciudad entrando en la tradicionalmente lenta temporada de verano, no cree que vea el tráfico que prefiere.

“Por supuesto, eso es un gran peso” en la decisión, recalcó Glusman. “No sé cómo se ve realmente el paisaje”.

Diana Maisondieu-LaForge, propietaria de Pamplemousse en 400 E. Sahara Ave., está en una situación similar.

“Francamente, estoy considerando septiembre”, mencionó Maisondieu-LaForge. “Estoy esperando a ver una vez que los casinos y el Centro de Convenciones abran. Espero que sea antes de eso, pero estoy esperando que vuelvan algunos visitantes y que las cosas se pongan en marcha”.

Reveló que le animó un poco la noticia de que Wynn Las Vegas planea abrir cinco restaurantes el 29 de mayo, pero sigue siendo cautelosa.

“Bravo”, exclamó. “Es casi como si las compuertas se hubieran abierto, pero sigo dudando porque estamos en un territorio nuevo”.

Amanda Signorelli, socia gerente de Golden Steer Steakhouse al otro lado del Strip en 308 W. Sahara Ave., mencionó que el equipo de gestión del restaurante no ha fijado una fecha pero probablemente lo hará a principios de la semana.

“Después del 1º de junio pero antes de septiembre”, aseveró Signorelli. “Estamos vigilando de cerca los movimientos de los casinos, qué están reabriendo y cuándo lo harán”.

Ella también agregó que estaba algo animada por la decisión de Wynn.

“Me alegra ver que habrá un aumento en el movimiento y en la gente que viene, especialmente en el extremo norte del Strip”, añadió Signorelli.

Como ambas son instituciones venerables (el Golden Steer data de 1958, el Pamplemousse de 1976) han construido leales seguidores, y tanto Signorelli como Maisondieu-LaForge dijeron que sus restaurantes han sido contactados por clientes, tanto locales como no, preguntando por la reapertura.

Un lugar emblemático del Strip que decidió no esperar es el Peppermill, que reabrió su comedor el viernes. Peggy Orth, que ha estado trabajando en el restaurante de 49 años durante 47 años y gestionándolo durante 34, aseveró que estaba lista.

“Fue fabuloso; fue perfecto”, comentó el viernes. “Lo hicimos muy bien”.

Notificó que atendieron a unos 250 clientes entre las 7 a.m. y las 2:30 p.m.

“Normalmente serían unos 500, pero ¿sabes qué? Es el primer día abierto después de estar cerrado y toda la ciudad estaba cerrada, me quedo con eso”, señaló.

Orth dijo que tan pronto como el Gobernador Steve Sisolak dio el visto bueno para la apertura bajo ciertas directrices, el dueño en Reno se contactó con ella.

“Mi jefe me llamó y me preguntó: ‘¿Estás lista?’ ” relató. “Le contesté: ‘Estamos listos; no hemos hecho nada más que limpiar de arriba a abajo’. Instalaron paneles de plexiglás de cuatro pies de alto en los divisores entre ellas.

El horario es de 7 a.m. a 11 p.m. diariamente y aunque el legendario salón no ha reabierto, se sirven cócteles en la cafetería.

En Piero’s, Glusman afirmó que ha contactado algunos clientes habituales, incluyendo SEMA, que está previsto para principios de noviembre.

“Estamos viendo algo de actividad allí, lo cual es bueno”, indicó. “Estamos obteniendo mucha atención para el CES”, el gigantesco show de electrónica que se celebra cada enero. También se ha contactado con una empresa francesa que alquila su estacionamiento durante cinco días en el CES.

Considerando que diciembre fue el diciembre más ocupado de su historia, enero fue el mes más ocupado y febrero fue el segundo, esta primavera ha sido un poco impactante.

“He visto otros mercados”, dijo Glusman. “Creo que hay mucha energía acumulada, la gente quiere salir”.

“No vamos a ninguna parte. Hemos estado aquí desde el 82; hemos sobrevivido”.

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