Un elemento básico de la cultura gastronómica de Buenos Aires llega al centro de Las Vegas.
Bar Centrál, un bar, tienda de delicatessen y de botellas, solo ha firmado un contrato de arrendamiento de más de 5,600 pies cuadrados en el histórico Huntridge Theater en East Charleston Boulevard. Bar Centrál se inspira en los bodegones, restaurantes familiares muy populares en la capital argentina.
Los menús de los bodegones reflejan las tradiciones de los inmigrantes españoles e italianos que empezaron a llegar a Argentina en masa a finales del siglo XIX. El Bar Centrál llega por cortesía de Lyle Cervenka y Bryant Jane, de Battle Born Hospitality, dueños y operadores de Starboard Tack, la coctelería retro (fundada en 1971) del este de Las Vegas.
Según Cervenka, el nuevo bar celebra “la cultura argentina de Bryant mezclada con las bodegas con las que crecí en la Costa Este. Al fin y al cabo, nuestro principal objetivo es crear un espacio de encuentro para el vecindario que ofrezca comida y bebida de calidad en este histórico sitio”.
Como nativa de Las Vegas, Jane añadió: “Entiendo la importancia de The Huntridge Theater para nuestra comunidad. Estamos muy contentos de formar parte de la remodelación y creemos que es el lugar perfecto para un concepto en el que llevamos años trabajando.”
La tienda ofrecerá sándwiches con un toque argentino, bocadillos, ensaladas, embutidos y especialidades. El programa de bebidas incluirá licores sudamericanos en cócteles de temporada, además de vinos, cerveza artesanal y bebidas sin alcohol. La tienda de botellas ofrecerá licores, vinos, cervezas y bebidas sin alcohol.
¿La próxima cervecería o restaurante?
Huntridge Theater abrió sus puertas en la década de 1940 como teatro y más tarde se convirtió en sala de conciertos. El Huntridge está inscrito en el Registro Nacional de Lugares Históricos, en el Registro Estatal de Lugares Históricos y en el Registro Histórico de la Ciudad de Las Vegas. El urbanizador J Dapper compró el teatro en marzo de 2021; este abril, su marquesina se iluminó por primera vez en dos décadas.
Una vez terminadas las reformas, SoHo Playhouse operará el teatro. La firma del contrato de arrendamiento del Bar Centrál se produce en medio de un gran interés por parte de empresas de comida y bebida de Las Vegas por instalarse en Huntridge, según Dapper.
“Hemos sido muy selectivos con nuestras asociaciones para este extraordinario proyecto, asegurándonos de ofrecer las mejores opciones a los espectadores del teatro y a la comunidad en general”.
El teatro, dijo Dapper, todavía tiene espacio disponible para una cervecería, bar o restaurante. Dijo que espera seleccionar un inquilino para finales de año.