¿Qué es ese Aroma? Es el olor de los tacos ganadores.
Aroma Latin American Cocina en Henderson recientemente fue nombrado la mejor taquería en Nevada en la lista de Yelp de los mejores lugares de tacos en todos los estados para 2024.
El chef y cofundador Steve Kestler abrió el restaurante en 2021 para mostrar la cocina de su Guatemala natal y otras cocinas latinoamericanas, moldeada por sus tradiciones familiares y por su tiempo en los principales restaurantes de Las Vegas, como Bouchon Bistro del chef Thomas Keller, Bazaar Meat by José Andrés y EDO Tapas & Wine.
La mención de Yelp elogió el taco de panceta de cerdo relleno de deliciosa carne estofada durante 30 horas, pero los tacos de carne asada, pollo y bacalao frito también ocupan un lugar de honor, cubiertos con queso cotija y cebollas en escabeche.
Han sido un gran par de años para Aroma y el chef Kestler. El restaurante encabezó la lista de las 100 mejores taquerías de Yelp en Estados Unidos en 2023 y ocupó el puesto número 2 entre los 25 mejores lugares mexicanos de la plataforma para 2024.
Este año, Kestler fue nombrado finalista del Premio James Beard en la categoría de Mejor Chef: Suroeste, y Aroma entró en la lista inaugural de Las Vegas Review-Journal de los 100 mejores restaurantes de la ciudad.
Aroma Latin American Cocina está en 2877 N. Green Valley Parkway, en Henderson. Visita aromalatinamericancocinanv.com.
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