José Andrés, uno de los chefs más apreciados del mundo, está ampliando su cartera en el Strip de Las Vegas con nuevos restaurantes en Forum Shops at Caesars y en The Shops at Crystals junto a Aria. Las aperturas fueron anunciadas el jueves en un comunicado por José Andrés Group y por Simon, el fondo de inversión inmobiliaria propietario de las tiendas Forum y Crystals y de otras propiedades.
Zaytinya está previsto para las tiendas Forum. El restaurante se basa en los viajes del chef y en su profundo conocimiento de la cocina mediterránea para crear un menú mezze inspirado en la cocina turca, griega y libanesa.
El comunicado no identificaba por su nombre el restaurante previsto para The Shops at Crystals. La organización de Andrés no respondió a una solicitud de información sobre un posible restaurante en Crystals realizada en enero por el Review-Journal, según los registros públicos.
El plazo estimado para la apertura de los nuevos locales es de 2023 a 2024.
El chef Andrés tiene actualmente cuatro restaurantes en Las Vegas: Bazaar Meat en Sahara Las Vegas y Jaleo, China Poblano y é by José Andrés en The Cosmoplitan of Las Vegas.